Fastelavnsboller med creme, nougat og marcipan, dem har jeg spist nogle stykker af i den forgangne uge! Nu vil jeg holde pause med dem, og i stedet for vil jeg spise chokoladeboller😊
Faktisk kan du sagtens bruge denne opskrift på chokoladeboller til fastelavnsboller – hvis bare du fylder dem med hvad der er yndlingsfyld hos dig.
Ca. 20 boller
50 g gær
0,5 L lunken mælk (jo federe jo bedre!)
0,5 tsk salt
2 spsk sukker
50 g smør, smeltet
Ca. 700 g hvedemel + ekstra til senere
Minimum 100 g grofthakket chokolade, gerne mere
Lun mælken og rør gæren ud deri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen grundigt. Kør den på en røremaskine i 15 min, hvis du har sådan en. Hvis dejen er for våd, så spæd til med endnu mere mel. Lad dejen hæve lunt og tildækket i en time.
Form bollerne og lad dem efterhæve i 30 min. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15 minutter.
amaliekronborg 